啫啫煲的烹饪过程中不加入一滴水，完全依靠食材本身的水分和少量的油来达到烹饪的效果，这种独特的烹饪方式使得啫啫煲具有浓郁的锅气和鲜美的味道。在广东，啫啫煲已经成为粤菜中的一种标志性美食，深受广大食客的喜爱。

啫啫煲培训

啫啫煲就是生鲜的食材直接放进烧的极热的砂煲里炒制，砂锅的储热功能极强，能瞬间将食材表面烹熟，快速锁住水分，再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香，出锅淋少许黄酒爆燃，香气火爆，口感极脆嫩，这种做法适合许多脆嫩但是不易出水的原料，如黄鳝，鸡肉，鱼，带壳的虾等。

啫啫煲出来的效果是酱汁裹在原料上，焦香气十足，锅底只见少许的汤汁，不能太多，所以要求制作起来干净利索才行。

啫啫煲培训品种：啫啫鸡煲、啫啫排骨煲、啫啫猪杂煲、啫啫虾煲、啫啫生肠煲 、啫啫黄鳝煲、啫啫肥肠煲、啫啫牛蛙煲、啫啫鸡中翅、啫啫鱼头煲、啫啫鱿鱼煲、啫啫紫苏长豆角煲、啫啫蒜蓉通菜、啫啫生菜、啫啫芥兰、啫啫虾酱花菜、啫啫猪肠粉、啫啫鸡枞菌、啫啫鹿茸菇。

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广品餐饮啫啫煲培训学校系广品餐饮管理有限公司旗下,是一家专业培训各种餐饮技术的特色学校 ，广品培训中心系2003年3月成立至今，至今已培养了数万名餐饮创业者，带领着他们走上了发家致富的道路。 

学习啫啫煲技术，经营啫啫煲是一个不错的选择。其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，一技在手，永远受益。

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 中华美食博大精深，广品啫啫煲以“发扬中华美食，培养创业先锋”为已任，秉承”精益求精，务实创新”的经营理念，致力于中华民间餐饮技术文化的传承和推广，致力于和广大啫啫煲创业朋友共同成长，致力于将广品餐饮打造成啫啫煲培训行业的模范标杆。

广品餐饮技术培训学校自成立以来，凭借自己专业的技术，独到的经营理念，不断的开发，学习和创新，结合传统猪脚饭的工艺上，成就了一套系统的绝秘啫啫煲配方及工艺，向广大学员朋友传授，助力学员朋友在啫啫煲创业的路上一帆风顺。

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广品目标：打造特色啫啫煲连锁品牌

广品精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越

经营理念：社会效益和经济效益并重；企业、员工、联盟者三赢.

经营策略：专心、专注于特色啫啫煲行业并取得更大成功

广品宗旨：反对暴利,真诚扶持创业. 

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啫啫煲店铺投资大致十几万，小至几万元，需求人手少，不用依赖厨师且属于技术型投资，不容易被竞争对手模仿，且啫啫煲风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，现成为小本创业致富的好项目。

我们不为您做决定，我们只为您的选择负责 
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【深圳啫啫煲培训地址】： 深圳市宝安区松岗街道江边社区旧村4号103铺（江边社区工作站旁）
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