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培训项目  
常德米粉培训
    常德米粉培训
常德牛肉粉范围极广,在全国各地几乎都有店铺卖,不过还是发源地湖南常德的常德牛肉粉够味儿。

小吃培训常德牛肉粉味道鲜美,香滑不油,与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。
常德米粉培训
选料:一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割,切成约一斤左右的肉块,泡在清水之中,反复挤压、漂洗来去除血水。
熬煮:清洗过的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方有20多种,用纱布包好同牛肉一起下锅熬煮与牛肉同熬。在熬煮过程中需要不时舀出浮沫。牛肉以煮到手指能捏烂时捞起,摊放在器皿内。 
码子:熬煮过的牛肉待冷却后切成小块或片,拌以牛油、辣椒等佐料作为码子。
原汤:在捞出了牛肉的汤内加入二分之一的清水,再行烧开,然后收尽浮油,澄清汤汁,使之透明晶莹,作为原汤。
待米粉烫好后加入碗中,就成了一碗汤鲜味美的常德牛肉粉。
牛肉粉培训
常德牛肉粉培训方案:
1. 牛肉粉技术培训    学费1800元。
 含技术费、材料费、资料费,随到随学,学会为止。培训期间免费提供吃住。
牛肉粉培训
常德米粉实际操作内容
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
牛肉粉加盟
广品餐饮总部位于深圳,成立于2003年,在深圳属于较早的一批从事餐饮、小吃、面点的培训机构之一,经过十多年不断努力奋斗,我们已经有3个培训基地,分别位于深圳和广州两地。自开创以来,一直本着“忠于人本、诚于品质、以德经商、以质取胜”的经营理念,苦练基本功、狠抓技术创新,二十年的餐饮小吃培训、合作经验,保障你学有所成,让你在弱肉强食的社会中有一技之长,做一个强者。
手机/微信 :15815823816 刘经理
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