老北京卤肉卷培训

众所周知，卤肉是北方人特别爱吃的一种美食，具有提高记忆力，增强体质的好处，但同样具有高热量这一特性，血脂较高与肥胖的朋友不宜多食，而卷饼则以成本低，速度快，在世界各地都非常流行。卷饼一般都是手持食品，方便、快捷，是很多人都喜欢的食物。

中式餐饮的制作是复杂的，卷饼则不需要消费者等待饭菜制作的时间，直接食用或边做其他事情边食用。

卤肉卷具有很高的营养价值，这点从卤肉卷的精细选材就可以看出，除了均衡搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，把营养健康同美味一起带给人们。

卤肉卷培训要点：

1、馅心材料的选购与处理

2、秘制酱料的调配

3、外包面皮的确定与加工方法

4、专用卤汁的熬制与使用

5、馅心原料的搭配运用

6、调料的识别与调味知识

7、内馅原料的种类参考

8、卤肉卷的食谱介绍

9、卤肉卷食品的销售方案

任何行业里，历来没有呈现过走低端定位的品牌。“以味为天”的小吃行业更是如此。8元钱的卤肉卷，让很多省份疾速“卷”起美食旋风，排队购置的人群里面有居家女性时髦男女，更有很多老年朋友。

它成为沉寂多年的小吃市场一道亮丽的景色线，由于它做出了区别，做除了滋味，做出了口碑，做出了层次。接踵而至的名利和人声鼎沸的火爆店面没有让广品人放松，由于广品人的目的是单独的反复做好一件事，做中国很好吃的卤肉卷。先进的研发技术，适中的商业定位，良好的财富分享愿景，为广品的开展插上了翅膀。

卤肉卷是用自制的超薄面皮包裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜，再加上各种辅料，卷好之后，就可食用，方便快捷。香：面香，肉香，蔬菜香，还有菏泽广品独创的卤汁香和酱香，闻之香气扑鼻，品之奇香满口，回味无穷。味：广品小吃培训卤肉卷注重五味调和，一口吃下去，酸，甜，咸，香，辣尽在其中，酣畅淋漓。营养：除了蔬菜，水果，肉类，蛋类的均衡搭配外，菏泽广品培训学校还将各种大料巧妙运用到卤汁熬煮和酱料的发酵过程中，更是健康美味营养均衡！卤肉卷价位低，往往更容易吸引消费者眼球和人气，特别适合在人流旺市经营。

广品人本着“亲客户懂客户利客户”的效劳目标，在为顾客提供好效劳好滋味好觉得的同时。更愿意携手广阔者，为完成“中国小吃连锁先进品牌”而共同斗争。

合作方案：

卤肉卷培训，学费1680元。

本套卤肉卷技术学会之后，你可以在商业街开一家卤肉卷的店面，也可以在街边摆个卤肉卷的小摊。经营很灵活，食材也很丰富，可以根据食客需求、季节变化做相应的调整。喜爱卤肉卷的人还是很多的，在商业街附近的卤肉卷的生意十分火爆，经常可以看见卤肉卷店铺前面排有长龙。人们现在比较喜欢卤菜卤肉系列热情相当的执着。一天下来卖几百个卤肉卷完全不是问题，所以你放心大胆的来广品学习卤肉卷技术。

我们不为您做决定，我们只为您的选择负责

因为热爱，所以专业，因为执着，所以专注

广品餐饮总部位于深圳，成立于2003年，在深圳属于较早的一批从事餐饮、小吃、面点的培训机构之一。经过十多年不断努力奋斗，我们已经有四个培训基地，分别位于深圳和广州两地。自开创以来，一直本着“忠于人本、诚于品质、以德经商、以质取胜”的经营理念，苦练基本功、狠抓技术创新，十年的餐饮小吃培训、加盟合作经验，保障你学有所成，让你在弱肉强食的社会中有一技之长，做一个强者。

现在广品餐饮开展的培训项目有“草原炭烧羊腿、北京烤鸭、穿骨香手撕烤鸭、香酥鸭、琵琶鸭、深井烧鹅、京都嘴馋鸭、宫廷烤鸭、卖买旺烤鸭、脆皮烤鸭、北京爆烤鸭、广式烧鸭、啤酒烤鸭、北京茶油鸭、广东烧鸡、鸭脖、密汁叉烧、蜜汁烧排骨、潮州卤水、泡椒凤爪、白切鸡、盐焗鸡、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、金牌乳猪、荷叶鸡、虎皮凤爪、风味炸鸡、鼓油鸡、潮汕砂锅粥、胡椒猪肚鸡、川卤、鸡公煲、摇滚烤鸡、美味烧烤、叫花鸡、福建小吃、雷州狗肉火锅、海南山东羊火锅、重庆火锅、重庆酸辣粉、重庆烤活鱼、广式肠粉、北京炸酱面、原味汤粉王、桂林米粉、柳州螺蛳粉、麻辣烫、坛子鸡、肉丸全能班、粤菜班、湘菜班、客家菜班、快餐班、煲仔饭、木桶饭、盖浇饭、铁板豆腐、铁板鱿鱼、干锅、关东煮、浏阳蒸菜、湛江烤生蚝、酱香饼、中山脆肉鲩、珍珠奶茶、现磨豆浆、油条、包子馒头面点、法式脆皮蛋糕、原味蛋挞”等一百多种系列产品，带动餐饮小吃事业的发展，带领学员走上饮食的前端。

广品使命：传授传统正宗的技术文化，创业从这里开始。

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