“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。
火锅培训
我国的火锅花色纷呈，百锅千味。
著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷。
火锅特点：
一，拥有传统火锅的浓郁香味
二，攘括新派的独特风味。
三，清汤改革，可直接吃，可加菜，特别适合老年人及儿童。
教学内容：
此火锅为三种口味，教学分三次完成
1：熬制红汤锅底(也就是传统火锅，分为清油 牛油 混合）
2：制作青椒锅底（其突出特点为清香，麻辣适中）
3：制作清汤（口味鲜香）
4：调制沾碟
5：勾兑底料
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1、火锅原材料的识别及鉴定； |
7、火锅糍粑辣椒的制作方法； |
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2、火锅香料的特点及作用； |
8、不同地方不同季节不同味型的调制技术； |
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3、火锅原辅材料的加工及运用； |
9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术 |
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4、各种火锅底料的炒制方法； |
10、常见火锅（蘸料）味碟的制作； |
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5、各种火锅底料的核心配方； |
11、常见火锅小吃的制作技术； |
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6、火锅底料的变通及常见问题的处理； |
12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术； |
本部采取一对一教学方式，绝不保留关键技能，使学员技能绝对达到完美口味。
1.火锅技术培训 学费1800元， 含技术费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。培训期间免费提供吃住。
2. 广品火锅加盟店 学习火锅技术配方，选址指导、经营管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、招牌设计指导、指导菜单设计、店面工具采购指导、服装4套、授权牌一份、促销宣传方案指导、开业上门指导服务等。
培训时间
不限学习时间，学会为止。一般4天左右，根据个人掌握情况而定。
开店指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．开店的配置及工具。
做生意，简单地说就是买东西，买大家需求的好产品，就是生意人的致富法宝，让你小本创业，快速致富， 我们深深知道每一位投资者的资金是来之不易的，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，投资是一种抉择：正确与否取决于你对市场的判断，对潮流的把握以及对合作者的选择；成功与否则取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。
许许多多的成功明示我们一条简单的法则：选择成功，首先选择与成功者同行，相信你自己。
我们热忱期待与您合作，共襄盛举，共创辉煌！
广品坚持以技术为核心，以口味为根本，欢迎实地考察，满意后再报名。
我们不为您做决定，我们只为您的选择负责
因为热爱，所以专业，因为执着，所以专注
【深圳培训地址】： 深圳市宝安区松岗街道江边社区旧村4号103铺（江边社区工作站旁）
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