纸包鱼培训
   纸上烤鱼相传已有千余年历史，而纸上烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。纸上烤鱼把鱼剖洗净后平放盛到专用烤盘中，浇上用红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上香料，烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

  烤鱼市场前景：

纸上烤鱼，顾名思义，用纸包好腌制好填好料的鱼，放入烤炉烤制，鱼在短时间内融合了料香。
此鱼融合川菜之长。开包时立即清香扑面。夹一块，鱼肉白嫩，虽经腌制却不失去活鱼的新鲜。入口蒜香葱香扑鼻，轻嚼之余，鱼的盐味也逐渐的清晰，自古有言，鲜鱼难做咸。

此道鱼却将盐味把握的恰到好处，多一分则咸，少一分则淡。鱼肉在嘴里翻转，整个肉的质感轻盈。鱼肉不死不絮。称为鲜。而后再嚼，舌尖一股麻感慢慢蔓延，再细品，辣香继而绽放开来，川菜的麻辣之味淋漓尽致。烤鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香，深受广大顾客喜爱。 纸上烤鱼作为餐饮行业里的小小的一角,却衍生出很多种类型,酒店型,快餐型,排档型,乡村特色型..

 
 纸上烤鱼更适合小成本创业。
一烹饪简单。
二、排挡型餐馆开张装费用低.,
三、消费人群广,
四 就餐费用低.
五 人工成本低,排挡型餐馆几个人就可以照顾几十桌的生意
六、配菜只用清洗之后即可上桌,无需烹饪大厨,相对利润就高.
精装大店的利润时常不如纸上烤鱼的小店,主要就在于,人工费用上.

同样的承接二十桌人就餐,大店的厨师就需要四五名,服务员要的更多,要开一个排挡型的烤鱼摊,仅仅需要一个烤鱼师傅,一个接待,一个配菜,协助烤鱼的.
十分钟烤鱼上桌,剩下的就剩处理好的菜品上桌.

想创业就开个纸上烤鱼摊吧.靠自己双手赚钱,大店有大店的开法,纸上烤鱼制作简单，无需大厨，在我公司学习几天，即可快速的制作出味道鲜美的菜肴，节省了厨师的成本，以及解决了厨师难找的制约。

配菜无需烹炒，只需拌配，节省人工。特色餐饮，即可开成大店，又可在城乡结合处开成风味店。

烤鱼味道佳，味美，价格便宜，人工使用少，想不赚钱都难。 纸上烤鱼，为广大创业者免费提供技术输出。让创业者投资最少的钱进行创业。

让人人都能投的起资，纸上烤鱼，作品众多。有纸上烤鱼，经公司的厨师精英们，多年技术总结，让没有厨师从业经验的人，迅速，快捷的掌握菜肴的制作方法，且不走味，不走形。

菜肴制作简单，走量迅速，节省人工费用，整店几个人照顾几十桌人就餐毫无压力。

  纸上烤鱼加盟,纸上烤鱼培训
这道菜经过广品餐饮的厨师精英研制，取川菜之长，结合出咸鲜麻辣之美。
与常见的烤鱼相比，这纸上烤鱼具有颠覆性的改进，
一、处理鱼的方法不一样;
二、使用专用烤鱼纸包裹制作;
三，非油炸，全程无油烟;
四，配菜可自己动手烹饪;
五，口味油而不腻，辣而不燥;第六，营养健康，老少皆宜。

  纸上烤鱼培训
纸上烤鱼具有三大优点：
优点一，味道独特。口感上外表焦香、内里细嫩，鱼肉特别入味。因调料在密闭的烤鱼纸内加热，鲜味、香味不易散失，还能有效的渗透到鱼肉里。
优点二、干净卫生。因为烤鱼纸的存在，避免了鱼肉直接接触烤炉，既方便翻面，也不用担心粘锅。
优点三、吃完鱼，取走烤鱼纸，把调料留在烤炉里，倒入所点的配菜，一秒变身铁板烧。
选择广品餐饮您应该知道的事实：
至今为止全国已达10000家特色餐厅从我们这里学习餐饮技术
您肯定也很想知道为什么这么多优秀的餐厅愿意找我们学习特色餐饮，

那可能是因为以下几大原因吧：
一、我们为了达到理想的教学质量，一直坚持由专业大师傅一对一亲手培训，
二、我们这里我们只授特色餐饮，
三、我们这里没有花拳绣腿，我们推崇真枪实弹实战教学，无论你有无基础我们保证你学好为止
四、我们这里全是真正的大师教学，我们相信传授者的技艺将直接决定学习者的好坏

纸上烤鱼培训的主要内容：
纸上烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配、纸上烤鱼底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制纸上烤鱼酱的制作和处理、辣椒油的制作方法、纸上烤鱼底料炒制方法、鱼的烤制方法和技巧、纸上烤鱼味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油的处理方法、纸上烤鱼主要原材料的好坏识别等。

合作方式：
方案一：培训纸上烤鱼技术配方，学费1800， 培训时间：4天左右，学会为止！
方案二：传授整套纸上烤鱼技术配方，品牌使用，授权牌一份，服装六套，店面装修设计方案，师傅开业上门带店指导和纸上烤鱼工具一套。

学习纸上烤鱼技术，打造餐饮业精英。从我处培训期满后，会进行后期的跟踪服务，做到学以致用，真正掌握技术，开店创业。这是一个独特的教学模式，改善以往培训完后对于新菜谱、新菜式的做法体系得以完善。

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【深圳培训地址】： 深圳市宝安区松岗街道江边社区旧村4号103铺（江边社区工作站旁）
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