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培训项目  
砂锅粥培训
潮汕砂锅粥培训
潮汕砂锅粥培训项目介绍: 
砂锅粥是一道中华传统名点,以广东潮州的砂锅粥为知名。粥序:中国是世界文明古国,也是世界美食大国。粥,是我国传统主食之一,人们对食粥的历史可谓源远流长,在中国四千年有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,早见于周书:“黄帝始烹谷为粥。”

广品潮汕砂锅粥传授潮汕砂锅粥全套技术,潮汕砂锅粥调料配方传授,各种口味的砂锅粥的制作学习,潮汕砂锅粥调料采购渠道,潮汕砂锅粥开店经营问题的解答等等。
潮汕砂锅粥,粥如其名,就是用砂锅、生火明火煲粥,在粥成七分熟的样子的时候,加入海鲜原材料及相关配料煮制而成。
对于潮汕砂锅粥的制作,选“煲”与选“米”,都是必须要注意的。正宗的潮汕砂锅粥都是要现点现煲,完美把握火候的。对于煲粥难掌握的是火候和始终如一的完美口味,所以一个粥店难得的是煲粥师傅的手艺。
砂锅粥做法
美味潮汕砂锅粥培训内容:
1、砂锅粥所用大米的选料、前期处理,各种调料的基本认识和比例搭配;
    2、各种河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等的品质鉴别、加工方法、保管方法;
    3、煮粥火候和基本操作流程的掌握;
    4、潮州卤水配方和制作等等。
砂锅粥培训学习方式:
按照潮汕砂锅粥制作标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,在实操间反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
 锅粥培训学习时间:
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
深圳砂锅粥
 

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