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培训项目  
脆皮乳鸽培训
         脆皮乳鸽培训 
  脆皮乳鸽是光明近年来兴起的名吃,深圳各宾馆、酒楼、饭店均有此菜。
    鸽子属于鸟纲鸽形目鸠鸽科。鸽是人类早期训化的鸟类之一。公元前3000年的埃及菜谱中已记有用鸽子制作的肴馔。
我国相传自秦汉起就已开始养鸽,至清代已有养鸽专著《鸽经》问世。侨美食家 引进法国卡奴鸽种,精心饲喂, 鸽子体态丰满,肉质细嫩,纤维短,滋味浓鲜,芳香可口,是上好的烹饪原料。
  近来有不少养鸽场的老板和想开餐厅的老板对广东的红烧乳鸽产生了及大的兴趣,还有不少想学红烧乳鸽制作技术的人专门从外地来到深圳的光明农场品尝红浇乳鸽,吃过后就想找个红烧乳鸽培训的地方去学。

乳鸽培训
  合作方式:
红烧脆皮乳鸽培训学习,  整套技术配方,1800元。
   本中心对学红烧乳鸽制作技术的学员都是首先教会他们怎样学习对郛鸽的前期处理,怎样熬制乳鸽的专用卤水,怎样配制脆皮糖浆,直到红烧乳鸽的完成。这一步一步都是通过实示操作中让学员逐步领会和掌握各步技术要领,使学员通够慢慢地融汇惯通,直到学会为止。

1、学习对郛鸽的前期处理    

2、乳鸽的市场采购技巧

3、怎样熬制乳鸽的专用卤水        

4、怎样配制脆皮糖浆

5、光明乳鸽油炸的制作,学员实操练习。

6、后期电话辅导,开店疑难问题解决。

 


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