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培训项目  
卤鸡培训
               卤鸡培训
    卤水食品包括许多令人垂涎的美食,有卤鸡、卤水鹅、掌翼、五花腩、大肠等,都是饮酒佐膳的佳肴。药材入味恰到好处,既保留了药香,又咸淡适中。鹅肉的火候掌握得很好,吃起来香嫩可口,而不会感觉老和韧,不仅年轻人爱吃,就连老人家也不会因为牙齿问题而错过了一道美味佳肴。
除卤味本身,卤味拼盘配的蘸料小碟也很重要,它的作用在于增进客人的食欲。广品餐饮在小碟上做了一番创新,在蒜蓉、醋的基础上配辣椒碎,既保留了潮汕小碟的风味又增加了湖南口味的亮色。

卤鸡培训
培训项目种类:
      卤制鸡爪,鸡翅,整鸡,鸭头,鸡,半边鸭整鸭,鸭肠,鸭心,鸭肾,猪头肉,猪头皮,猪耳朵,猪口条,卤牛肉,卤猪肚等几十种卤味的制作。
      培训方案:传授卤味全部技术配方,学习费用1680元,包教会。 
 
   广品培训内容  
一:数十种秘制香料的认识及原理配伍使用;
二:秘制香料的前期处理及配方;
三:清水调汤的配方及老汤的制作;
四:调味,调香,调色的技术及配方;
五:各种产品的卤法及保存;
六:卤汤的保存方法,让老汤百年不坏的秘制方法;
七:香辣,清香,麻辣,重辣等不同味型的制作。
 教你一门技术,给你一份工作;干成一番事业,致富一个家庭。
广品小吃培训中心理念实实在在做人踏踏实实做事十几年来从未改变赢得了无数学员的高度赞誉。
 

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广品餐饮小吃培训总部
广州培训地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5楼(广品餐饮)
乘车路线:广州各地可以乘坐地铁至广州火车站A出口到东广场坐228路公交车,(5站)到鹅掌坦公交站下车。即可看到骐利广场(广品餐饮),在公交站旁边这栋楼(骐利广场A栋)中间坐电梯上5楼即可
电话:020-36492852 / 手机:15815823816

深圳地址:深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼(广品餐饮)
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