全国免费服务热线: 400-806-3323
培训项目  
海鲜蒸汽火锅培训
     海鲜蒸汽火锅培训
    蒸汽海鲜,是使用蒸汽火锅设备烹饪的一种菜品;原理是通过蒸汽火锅设备利用水蒸汽循环来蒸熟食物。蒸汽海鲜的特点是能够保持海鲜与其他食材的天然味道,经过蒸汽的层层烹饪,更加鲜香嫩滑,瞬间锁住食材水分及营养成分;不饱和脂肪酸不流失,激发食材的自然香醇;蒸汽海鲜不仅绿色环保,还可以调理肠胃,滋阴美容,保健养生,适合男老女少。
     蒸汽火锅真的是完全靠高温蒸汽烹制食物。用天然矿泉水经恒温加热,水汽结合,配合特制的高档石锅,不锈钢蒸架和锅盖,很好地保存热度,所有食材都干干净净,新鲜水灵,久煮也不会产生嘌呤,保证吃得健康。再通过精准的掐钟控时,时间一到,闹铃一响,关汽开锅盖,透过缭绕的白雾,能看到鲜美的食材们仿佛“美女出浴”般的清纯性感。
    通常食材用传统明火久煮会影响口感,荤菜肉质会变老,素菜口感会变差,但蒸汽火锅因为受热均匀,再加上大厨们反复监控实验,把握了每款食材所需的准确时间,所以每一锅新鲜蒸出的美味都鲜嫩可口。每个种类的食材蒸的时间不一样,不超过8分钟。所以就算等,也无需等很长时间,因为贝壳类海鲜,一蒸即熟,蒸太久,反而不好吃了。花甲扇贝,放进锅里,先让蒸汽蒸一下,在调好时间,定时,盖上盖子,稍作等待。掀盖后,看到一个个张开的贝壳,就像一朵朵绽放的花朵,在蒸锅上簇拥盛开,热闹感十足。
     香气就扑鼻而来,肉质嫩滑,味道鲜甜,而且都是真材足料,每只花甲肉都很足,顿时觉得这样的蒸汽火锅,十分实在。 
蒸汽火锅加盟店是您明智的选择。
     
合作方案:
1. 海鲜蒸汽火锅培训,报名费用1800元含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训品种丰富,品牌技术保障。
  为了满足大众的饮食需求,伟品蒸汽火锅加盟店以传统的火锅口感为基础,经过了不断的创新研发,伟品蒸汽火锅加盟店推出了多种能够满足不同地区的消费者口味的火锅味型,同时还有丰富的底料以及众多的特色菜品,旨在让每一位消费者都能够在其中品尝到自己心仪的美食。
   蒸汽火锅制作方法:
(1)先放1/3锅水用火煮磙,隔层架不可放入水中,与水保持距离,使用水蒸气蒸煮食物。
(2)隔层架擦上少许沙拉油后排上材料,可同时排满,盖上锅盖蒸熟即可取出沾调味料食用,味道清淡可口。
(3)水的热度一定要保持磙沸中带出蒸气状,方能使食物熟透。不可蒸太久,食物过老了不好吃,并要小心蒸气的热气烫人,放食物时火要改小火,放好排平后再改大火比较安全,食物如太厚时要翻面蒸熟才可取出沾酱食用。
  


上一篇:自助火锅 下一篇:土鸡煲培训
首页
关于我们
培训项目
成功学员
大师风采
新闻中心
学员作品
联系我们
首页  |   关于我们   |   优惠活动   |   在线留言   |   返回顶部
广品餐饮小吃培训总部
广州培训地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5楼(广品餐饮)
乘车路线:广州各地可以乘坐地铁至广州火车站A出口到东广场坐228路公交车,(5站)到鹅掌坦公交站下车。即可看到骐利广场(广品餐饮),在公交站旁边这栋楼(骐利广场A栋)中间坐电梯上5楼即可
电话:020-36492852 / 手机:15815823816

深圳地址:深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼(广品餐饮)
乘车路线:地铁11号线后亭地铁站B出口旁广品餐饮
电话:020-36492852 / 微信:szgpcy / 手机:15815823816