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培训项目  
大盆鱼培训
         大盆鱼培训
顺德大盆鱼火锅坚持绿色、健康、营养之路,以鲜、香、嫩、爽为特色的新派鱼火锅,其味通老少,宜南北之喜好,顺德大盆鱼火锅具有美容养颜,开胃健脾,明目益智等功效。顺德大盆鱼火锅美味又时尚,为广大消费者带来了绝佳的味蕾享受。
顺德大盆鱼火锅,公司聚餐首选食味故事,价格合适,口味正宗,几分钟就出餐。带动了新的流行潮流,每到一处开店必是在当地引发不小的轰动,受到当地食客大力追捧。
食客点菜时无需先入座,而是首先要看一下所在餐饮店的鱼池。鱼池内,一般都会放养着罗非鱼、缩骨鱼、鲩鱼等鱼类。这些鱼的个头都很大,基本在3斤以上,有的甚至达到六七斤。食客看完鱼后,会现场对自己想吃的鱼进行“点杀”,食客店家一同看称,然后交由后厨加工上盆,端至桌上大火烹制。
大盆鱼培训
顺德菜的精髓在于清代美食家说的:“食鱼者首重在鲜”,鱼是厨师活生生从水里抱出来现杀的,火候也掌握得恰到好处,既不能生,也不能过熟,方此才能保证菜品的鲜嫩纯正。
 广品大盆鱼培训合作方式:
  1. 顺德大盆鱼培训学习,费用2800元,包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训时间  随到随学,2-3天左右,学会为止。
 
顺德大盆鱼火锅烹制工艺非常的独特,带来更好的体验。
餐饮市场潜力难以估量,商机很美好,打造更好的前景,规范化、程式化的操作流程,其独具特色的制作工艺,使得口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。因此,怎么吃都吃不腻。  
课程安排:
一、理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 
二、示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 
三、自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 


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