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培训项目  
家常菜培训
    家常菜培训
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。
家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;
家常菜培训
小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便。
冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,进补并不是一定要吃多么好的东西,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。
培养目标:
如何让猪肉、牛肉制做得鲜嫩,鱼烧得色泽鲜亮,口感柔滑。通过系统而专业的操作示范、讲解、使烹饪技巧得以全面提高,使菜肴从颜色、口感、味道、营养、造型等方面有大幅的改进和提高。
学习内容:
菜   类:
鱼香肉丝、农家小炒肉、菠萝咕咾肉、小炒牛肉、水煮肉片、红烧鱼块、韭黄炒肉丝、百味酥鱼、清蒸鱼、白汁烩鱼丸、剁椒鱼头、五香牛肉、砂锅牛腩、爆炒鲜鱿、香辣基围虾、啤酒鸭、酸菜鱼、肉沫蒸水蛋、豉香鸡、宫保鸡丁、麻婆豆腐。
汤   类:
鸡汤、鸭汤、鱼汤、肉汤等高汤的熬煮方法。
你是否对现在自己的厨艺不甚满意,是否对自己掌握的家常菜色过少而困扰不已,是否因家人对菜色过少的抱怨感到困惑,那么广品餐饮培训是你不二的选择!
猴子都能学会的家常菜色大集合!

 

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